光復糖廠的歷史可追溯至1921年，由「東台製糖株式會社」在當地設立的大和工廠。經歷二戰的美軍轟炸與重建，這座糖廠由台糖接手後，轉型為觀光景點，並逐漸成為東台灣旅遊的亮點之一。

遊客在光復糖廠內，可以享用各式特色冰品，無論是綿密香甜的冰淇淋，還是沁涼爽口的冰棒，都能為騎行之旅增添愉悅。除了冰品外，糖廠還提供手作DIY活動，以及園區內的鐵馬騎行體驗，讓訪客能夠在放鬆的氛圍中感受糖廠的悠閒魅力。

特別值得一提的是，糖廠旁的日式木構造宿舍，是台灣少見的保存完整的日式建築，原為製糖廠員工的宿舍，如今已成為別具風情的住宿選擇，讓旅客感受濃濃的日式懷舊氣息與木屋的典雅魅力。

花蓮光復糖廠是一個能讓人享受美食、探索歷史，並體驗懷舊情懷的多元景點。無論是來此短暫停留，品嚐美味冰品，或是深入體驗糖廠的過去與現在，這裡都能為您帶來難忘的旅遊回憶。